宍道湖は淡水と海水が混ざりあう汽水湖となっている為、数多くの魚介類が生息しています。その宍道湖の多彩な魚介類の中から、"宍道湖七珍"と称される独特な郷土の味覚が誕生しました。代表的な7種の魚介類（スズキ、モロゲエビ（ヨシエビ）、ウナギ、アマサギ（ワカサギ）、シラウオ、コイ、シジミ（ヤマトシジミ））の7つを指し、それぞれの頭一文字を取り「スモウアシコシ」と覚えられます。

島根県松江市出身の元総理大臣・若槻礼次郎氏によって命名された酒名です。原料米は島根県の五百万石、神の舞（かんのまい）のほか兵庫県産の山田錦を使い、仕込み水には、合計4ヶ所の井戸から汲み上げた名水を用いている名酒です。

松江市内のおでん屋の数が人口当たりでは、全国トップレベルということです。その松江で食べることができる『松江おでん』は海産物が豊富な松江らしく、旬の魚を使ったつくね団子やセリや春菊等の葉物が入り、さらに具が大きく、切り分けて食べるスタイルが主流です。

山陰地方では飛魚を昔から「あご」と呼び、「あごのやき」は産卵の為に日本海を北上する「あご（飛魚）」をすり身にして酒やみりんなどで味付けして棒に錬り付けて焼く料理です。出汁がでるので、味噌汁、煮物などに広く使われ、新鮮な身は刺身としてまた練り物として多く利用されスーパー等でも数多く販売されています。

松江市の沿岸部で養殖している岩がきを安く食べることができる岩がき小屋など、毎年期間限定で出店され、山陰でも次第に親しまれる海産物となっています。

しまねっこは、島根県の観光マスコットキャラクターで、ゆるキャラグランプリでも5年連続トップ10をキープし、県内のみならず県外でも人気なゆるキャラとなっています。男の子に見えますが、性別不詳とのことです。

『秘密結社 鷹の爪』に登場するキャラクターで、島根県庁からは「しまねSuper大使」に任命され、島根県内に配布された防犯ポスターのモデルなどの活動をしています。本名は吉田 ジャスティス カツヲ。

島根県松江市の観光キャラクターで、武士がモチーフのキャラクターになっています。1607年4月5日生まれで永遠の400歳という設定です。松江歴史館に妻と暮らしており、平成23年12月に結婚した妻はあのしじみ姫です。

島根県の「水と緑の森づくり事業」で行なわれるイベントやお知らせなど、森づくりの大切さのPRを主な仕事にしているキャラクターです。お腹にはLOVE GREEN WATERの文字が輝いています。性別は男の子で、セットでみーなちゃん（女の子）もいます。